Cukormentes gyümölcstorta, szülinapi tortává alakítva :)

Leszedtem az előző gyümölcstorta receptet, ugyanis ez gyakorlatilag ugyanaz, sőt még jobb mert saját tészta van alatta :) És még kép is készült.  

A tészta igazából muffintészta, kicsit átalakítva, hogy ne legyen nagyon nehéz de túl könnyű sem, a normál adag fele kb.

Hozzávalók a tésztához (12 szeletes torta )

A tésztában van cukor, de csak mert nem voltam benne biztos, hogy anélkül is működne-e, de simán ki lehet hagyni!  

• 13 deka liszt 
• 2 tojás szétválasztva 
• 10 deka cukor, vagy ahelyett édesítőszer 
• 1 fél csomag sütőpor 
• kis vanília aroma
• kb fél deci tej 

A cukrot a tejjel és a tojás sárgájával összekeverjük, és ebbe jön a vanília aroma is. A lisztbe belekeverjük előre a sütőport. A lisztet habverővel belekeverjük a nedves részbe. Könnyen keverhetőnek kell lennie, mint egy krémnek. A tojásfehérjét felverjük és belekeverjük kanállal a tésztába. Sütőpapíros tortaformába öntjük és 165-170 fokon max. 20 perc alatt megsül. Tűpróba után ki lehet venni. Nekem kicsit dimbes-dombos lett, úgyhogy levágtam egyenesre a tetejét :)

Hozzávalók a krémhez

• kb. 8 deci sima joghurt 
• édesítő
• 1 citrom héja 
• a fél citrom leve 
• mazsola ízlés szerint 
• 1 csomag zselatin lap 
• az eper egy része feldarabolva

A joghurtot összekeverjük az édesítővel, a citromlével és a citrom héjával. Mehet bele mazsola és az eper. A zselatin lapokat egy kis meleg vízben feloldjuk, és hozzákeverjük a joghurthoz. Rendes joghurthoz elég egy csomag, a miénk most hígabb élőflórás volt, ezért két csomag belement. Ráöntjük a tésztára, és a hűtőbe rakjuk kb egy órára.

Trükk: Ha a torta alapra egy kis zselatinnal kevert baracklekvárt kenünk akkor nem áztatja el a joghurtos krém a tésztát.

Gyümölcsök

• eper, banán, narancse
• 2-3 deci narancslé 
• 1 csomag zselatinlap 

A hűtőben egy óra alatt megköt annyira a krém hogy a tetejére lehet pakolni a gyümölcsöket. Az eper alá raktam egy sor banánt, ami nagyon megdobta az ízét. Ha minden rajta van, ráönjtük a narancslét amit felmelegítettem előtte hogy a zselatin beleolvadjon, és mehet vissza a hűtőbe, amíg teljesen meg nem köt az egész.